饧十分钟什么意思(饧10分钟什么意思)

饧十分钟什么意思

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问题一：饧10分钟什么意思 饧：做面食，不管是发面食品还是死面的，只要用到煮食或蒸食，就用到饧(读“形骇)面。就是和好面或发好面后再放在不通风处放一会，然后才“塑形”。

饧面，对于发好的面来说，就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。

问题二：做菜中的醒十分钟什么意思 正字应该是饧，做面食时，一般和好的面要“饧面”，就是让面静置，饧十分钟就是静置十分钟，为了怕面团水分流失，饧面时会盖上湿布，饧好的面会变得柔软，有拉伸性，这就是面筋的作用。

问题三：制作面包时，加盖饧发10分钟是什么意思？ 就是面包放在那里 让它松弛10分钟

问题四：给女生告白然后女生说两小时十分钟什么意思 她没有当时拒绝你, 并想找时间和你谈谈, 那就是还有争取的空间。

问题五：一根葱十分钟什么意思 其实还有下半句，完整版的是：一棵葱，十分钟；一捆葱，立一冬。

这样就比较好理解了吧，某些邪恶的童鞋已经领会到了，以前我们车队的几个修理工老拿这个开玩笑，话说大葱跟壮阳有木有关系还真是不知道..

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问题七：苹果手机显示现在开车到家需要十分钟什么意思 gps导航吧，根据你现在的速度和离家的距离算出你还有多少分钟可以回到家

问题八：什么叫中种面包 是分两次搅拌的方法做成的面包，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。

中种面包做法：

将中种团所有材料放入面包机里用和面功能和成面团；

和好的面团发到两倍大；

将发好的中种团撕成小块加入主面团料扣出筋性；

最后再加入6克的黄油；

采用甜面包功能揉至扩展阶段；

然后饧十五分钟左右；

将面团排气分成三等份再饧十分钟；

搓成长条，辫成辫子，放入面包机里；

发酵到2倍大；

用烘烤功能烘烤既可面包机响了即时将面包取出。

饧10分钟什么意思

花饧的解释

花糖。用麦芽糖做的一种花式糖果。 宋 周密 《乾淳岁时记·岁晚节物》：“二十四日谓之交年，祀灶用花饧、米饵。”《宋史·礼志二二》：“赐内中酒果、风药、花饧，赴守岁夜筵。”

词语分解

花的解释 花 ā 植物的繁殖器官， 典型 的由“花托”、“ 花萼 ”、“ 花冠 ”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成，有各种形状和 颜色 ，一般长得很 美丽 ，有的有香味， 凋谢 后结 成果 实。 供观赏的植物：花木。花草。 花匠 。 花事 （游春看花 饧的解释 饧 （饧） í 糖稀。 糖块、面剂子等变软：糖饧了。 精神 不振， 眼睛 半睁半闭：眼睛发饧。 部首 ：饣。

饧糖的读音饧糖的读音是什么

一般指发面过程中，将和好的面先静置10分钟然后再进行下一步操作，也就是所谓的醒面10分钟。

饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

饧的基本释义

1、读音táng：

同“糖”，用麦芽或谷芽熬成的饴糖。

2、读音xíng：

（1）精神不振，眼睛半睁半闭：眼睛发饧。

（2）糖块、面剂子等变软 。

扩展资料

含有“饧”的成语

1、眼饧耳热

拼音：yǎn xíng ěr rè。

释义：两眼半睁半闭，朦胧而视，双耳燥热。形容饮酒微醉时的感觉。

出自：清代曹雪芹《红楼梦》第二十一回：“至晚饭后，宝玉因吃了两杯酒，眼饧耳热之际，若往日则有袭人等大家喜笑有兴，今日却冷清清的一人对灯，好没兴趣。”

2、涎脸饧眼

拼音：xián liǎn táng yǎn。

释义：嬉皮笑脸，挤眉弄眼，形容轻佻相。

出自：茅盾《虹》：“像卫队似的，梅女士前后左右总有四五个涎脸饧眼的恶少。”

饧是什么意思

饧糖的读音是：xíngtáng。

饧糖的拼音是：xíngtáng。结构是：饧(左右结构)糖(左右结构)。注音是：ㄒ一ㄥ_ㄊㄤ_。

饧糖的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释点此查看计划详细内容

麦芽糖，糖稀。

二、引证解释

⒈麦芽糖；糖稀。引明徐渭《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，_买_糖柳市西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这阿荫蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与_糖一般的好吃。”

三、国语词典

麦芽糖或泛指一般糖果。

四、网络解释

饧糖明徐渭《风鸢图》诗之五：“明朝又是清明节，_买饧糖柳市西。”《黑籍冤魂》第十一回：“这阿荫蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与饧糖一般的好吃。”

关于饧糖的诗句

犹觅饧糖手送来

关于饧糖的成语

眼饧耳热不齿于人不为已甚伯道无儿不期而然不期然而然参差不齐拿糖作醋糖舌蜜口糖衣炮弹

关于饧糖的词语

伯道无儿不齿于人草庐三顾不为已甚不期而然眼饧耳热拿糖作醋糖舌蜜口不名一钱仓皇出逃

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饧是什么意思

饧的意思是：精神不振，眼睛半睁半闭：眼睛发饧。

：

饧字最早出现在古代的诗词中，例如“朝霞新染九微火，饴饧更蒸五升糜”等。在这些诗句中，饧被描绘成一种美味的食物。到了宋代，饧的制作技术得到了极大的发展，人们开始使用麦芽、谷芽等原料熬制糖浆，这种糖浆便被称为饧。

麦芽饧：将麦芽磨成粉，加入适量的水搅拌均匀，放入锅中熬煮至糖浆状，晾凉后即可食用。

谷芽饧：与麦芽饧类似，将谷芽磨成粉，加水熬煮成糖浆。

姜糖饧：将生姜捣碎，加入适量的白糖和麦芽粉搅拌均匀，放入锅中熬煮至糖浆状，晾凉后即可食用。

豆沙饧：将红豆煮烂，加入适量的白糖和麦芽粉搅拌均匀，放入锅中熬煮至糖浆状，晾凉后即可食用。

饧作为一种传统的甜食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分。同时，饧中还含有一定的维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、钙、铁等。适当食用饧可以补充人体所需的能量和营养物质，提高身体免疫力。

虽然饧是一种美味的传统食品，但是过量食用会对身体健康造成负面影响。因此，建议在食用饧时要适量控制摄入量。同时，对于糖尿病患者等特殊人群，应谨慎食用饧或避免食用。此外，在选择饧时，应尽量选择正规渠道购买，注意食品质量和安全问题。

在传统文化中，饧有着重要的文化意义。它不仅是节日、喜庆等场合的必备食品之一，还被赋予了寓意吉祥、甜蜜美好的象征意义。例如，在春节期间，人们会制作各种形状和口味的饧糕来庆祝新年；在婚礼等喜庆场合，人们也会用饧来表达祝福和喜悦之情。因此，饧不仅仅是一种食物，更是传承着悠久历史和文化的载体。

关于蒸馒头的问题,什么叫"饧发"

　　饧发，是面粉等加酵母发酵后，经过揉制、初步成型后，放置于20~30℃的位置二次发酵，让面坯再一次发酵胀大至2~3倍的过程。

　　在面粉发酵后需要经过揉制，这个过程会把发酵后面团中间的空气挤压出来，空隙变小，面就不那么松软。二次发酵后，酵母菌在面团中继续生长，将糖分转化成二氧化碳，这样面团中间就重新有了很多小孔洞，蒸出来的馒头就会不那么硬了。

十分钟快速发面方法

1、加醋加快发面

在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以，在加白醋的时候不需要加太多。

2、加白糖催化发面

在温度比较低的情况下，醒面的速度会大大下降。在秋冬季节醒面，大家可以加入适量的白糖，这样可以加快发面速度。而且加入白糖以后，面团的口感会更加暄软，味道也会更加香甜。

3、添少量米酒发面

大家也可以在醒发之前加上少量的米酒，这样也可以加快醒发速度。在和好面团之后，大家可以在面团中间压出一个小坑，然后再倒入少量白酒，把面团揉均匀，最后进行醒发即可。用这种方法醒发也是非常快的，不到十分钟就能搞定，而且非常香软。

除了要要注意添加的东西之外，水的温度也是十分重要的。在秋冬季节，最好使用40℃左右的温水，这样也可以加快醒发速度，不过要注意温度不能太高。在夏季，常温下发酵就是比较快速的。

在发面完成后，有些面食还需要进行二次醒发，比如馒头。在第一次醒发以后，大家可以进行二次揉面，随后做成面胚，放入蒸笼中，锅中放入凉水，盖上锅盖，醒发二十分钟左右再开始蒸制。这样做出来的面食容易成型，而且口感也会更加香软。

“饧”是什么意思，把面团饧一下又是什么意思？

“饧”的意思是糖块、面剂子等变软，把面团饧一下的意思是在揉好的面团被制作成面食的这一段过程中，将面静置一段时间使其柔软。

“饧”的意思：

1、用麦芽或谷芽熬成的饴糖。

引证：《黑籍冤魂》第十一回：“这阿荫蠢然一物，平日见他父兄吃鸦片，以为这鸦片与饧糖一般的好吃。”

2、糖块、面剂子等变软。

示例：在气温较低的时候进行饧面时，对于发面一定要进行保温。

3、形容眼色朦胧。

引证：吴承恩《西游记》：“八戒饧眼偷看。”

扩展资料

饧面的作用：

饧面的作用就是让和面或塑形后，面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间，，是一个消除应力和蛋白质分子空间结构重构的过程。

通过饧面过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，得到了很好的舒展，饧过面会更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

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