地皮菜几月就不能捡了(地皮菜是什么菜？它有什么营养？)

地皮菜几月就不能捡了

网上有关“地皮菜几月就不能捡了”话题很是火热，小编也是针对地皮菜是什么菜？它有什么营养？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

地皮菜10月份以后就不能捡到了。

地皮菜在每年春季的3到5月份，以及秋季的9到10月份，每次大雨过后都是采挖地皮菜的最佳时机，背阴山坡、草地或腐烂树根处，都很容易找到刚刚长出来的地皮菜，此时的地皮菜非常肥润厚实、玲珑剔透，呈闪闪发光的半透明状，很容易被发现。

地皮菜本身是一种名叫念珠藻的蓝细菌，在生长的过程念珠藻的外部会被一种胶状的物质包裹，然后内部的藻丝弯曲缠绕起来，最后形成地皮菜。一般来说地皮菜都生活在比较潮湿的环境，比如说长江和黄河流域等地，尤其在雨季的时候，地皮菜会迅速的吸收水分并膨胀起来，所以雨后是非常好的采拾时机。

地皮菜人工种植方法

1、土壤条件

地皮菜适宜生长在肥沃且钙含量较高的土壤中，人工种植地皮菜时，需要选择排水性较为良好的砂质壤土，再往土壤中施加腐熟的家畜粪便和过磷酸钙，提高土壤的肥力，为地皮菜提供生长所需要的养分。

2、正确种植

种植地皮菜时，需要将野生的地皮菜切成3厘米长的小段，埋入到土壤中，且种植深度约为2厘米左右，并且要准备干净且疏松的细土，与腐熟的羊粪进行混合，再将其均匀地撒在土壤表面，促进地皮菜快速发芽。

3、浇水方法

地皮菜是喜湿植物，它在生长过程中需要充足的水分，养殖地皮菜时，需要每周浇水1-2次，保持土壤湿润，促进地皮菜旺盛生长，但是在暴雨时期需要为地皮菜挖掘排水沟，使积水快速排出，以免植株生长不良。

地皮菜是什么菜？它有什么营养？

1、地皮菜是什么菜。

2、地皮菜什么地方最多。

3、什么是地皮菜。

4、青海地皮菜是什么菜。

1.地皮菜是一种藻类植物，也属于菌类植物，暗黑色，外形和木耳很相似，一般生长在阴暗潮湿的地方。

2.地皮菜含有多种维生素，粗纤维，能有效补充人体的钙、铁元素，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用。

提起地皮菜，依然能清晰的想起它那软软的、柔柔的感觉和它暗绿的颜色以及吃起来带有淡淡的草腐味道，地皮菜它伴随着我的童年，至今都难以忘怀。

所谓的地皮既菜属于藻类植物，也属于菌类植物。 地皮菜的生命力极其顽强和富含对人体有益的各种微量元素，特别是钙质更加丰富。只要够生长条件它就能迅速生长。

其实地皮菜我们都很熟悉它，而且肯定很多人吃过它。 地皮菜主要生长在钙质丰富和潮湿、黑暗的地方，如：草地和山丘、岩石和田埂， 只要夏天里有阵雨过后它就会从草丛里冒出来，即使炎热的太阳把它晒干，它一遇到水变能迅速的生长。

地皮菜又被人们称作地衣、地皮菇、地软菜、雷公屎、地耳、地衣等。

1 、地皮菜营养丰富 ，特别是矿物质种类铁、锌的含量更是螺旋藻、海带、紫菜的数倍，

2 、 地皮菜脂肪含量低而且还含有一定数量的粗纤维，经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁。

3 、 尽管地皮菜的总体营养价值比黑木耳略有差别，但是地皮菜的氨基酸含量却明显的高于黑木耳，且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质。

4、地皮菜每100克含蛋白质15克，高于银耳、木耳、鸡蛋等，地皮菜的总氨基酸含量也高于木耳、猴头等。

5、地皮菜含脂肪0.2克、含碳水化合物51.2克、另外含粗纤维3.9克、钙406毫克 、磷157毫克 、铁290毫克 ，对于缺钙儿童的食物补钙应该是个较为理想的补充食物，

另外，地皮菜还含有多种维生素，海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、甘露糖、木糖、山梨醇等多种营养成分 。

这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出 美食 。

可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。

做法和步骤：

第一步，鲜地衣200克，择干洗净沥水。

第二步，鲜韭菜200克，择干洗净沥水，切段。

第三步，炒锅热油炒香韭菜放入地衣，放盐，炒几下，没了水气关火出锅装盘。

营养价值：

这道菜过去都是当做中药剂方做来食用。主要对诊男子气亏体虚，看着就没了精气神，见了女的绕着走，就要吃这道菜。单从地衣和韭菜的物质含量，可以发现地衣含有铜镁微量元素，人体若有缺乏，一定的腰酸腿软打不起精神，俗话说的是肾虚气短。吃了这道菜会有改善。

做法和步骤：

第一步，鲜地衣300克，择干洗净沥水。

第二步，鲜鸡蛋2个打到碗里搅成蛋糊。

第三步，炒锅热油煎鸡蛋，煎好了放葱花去腥出香，再放地衣和盐，翻炒几下没了水气关火装盘。

营养价值：

与地衣韭菜不同的是，因为韭菜对男性的作用明显，鸡蛋对大脑的作用比较大，一道菜兼顾大小头。韭菜和鸡蛋作为地衣的配菜，都是为了辅助地衣的营养作用，帮助人体更好的吸收地衣的营养物质，也使得菜肴味道更鲜美好吃。

地皮菜还有的名字叫做地耳，累公粪等，长得有点像木耳，又有点像紫菜。它是一种藻类和真菌的结合体，所以看起来不像是植物一样有着清晰的根茎叶，有时候长满一大片，看起来黑乎乎的，就好像地上的粪一样，所以又叫雷公粪。

地皮菜常常是在下了雨以后长出来，在潮湿的地方长得更快。采了以后可以晒干做成干菜保存，也可以做成美味的蔬菜汤，和凉拌菜等等，味道非常鲜美，吃起来也跟木耳和紫菜有类似的地方。

地皮菜有什么营养呢？既然它是一种真菌和藻类的结合物，里面含有丰富的蛋白质，可以给我们补充营养，提供能量。除了蛋白质，地皮菜里面还含有多种维生素和矿物质，比如镁元素，钙元素，磷元素等等，都对身体有益。

地皮菜吃起来清新爽口不油腻，是一道非常开胃的特色 美食 。而且要想吃到地皮菜，也一定要天时地利人和，水分少了天气热了太阳晒了，都吃不到，超市里面目前也买不到，所以是一道难得的野味。

采来的地皮菜一定要注意冲洗干净，不然里面的沙子泥土会影响口感，所以可以多淘洗几遍。地皮菜的做法多样，比如地皮菜炒鸡蛋，地皮菜鸡蛋汤，凉拌地皮菜等等，吃起来都很好吃！

地皮菜的真正身份就是普通念珠藻，是具有因氮作用的蓝藻，外表有层胶质体包裹着，里面是相互缠绕的藻丝，别名地耳、地木耳、地软、地衣、地衣皮、地踏菜、天菜、雷公菌或地蕨皮等等。

地皮菜喜欢生长在钙质丰富的地方，山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，都是地皮菜最喜欢生长的地方。地皮菜耐干旱，耐寒冷，只要条件适合就能快速生长。地皮菜的生命力特别强，就算干到一搓即碎的程度，遇水后照样还能迅速生长。

地皮菜喜欢阴暗潮湿的环境，往往在雷阵雨过后就从草丛间迅速冒出来，最初是胶质的球形，然后很快地扩展成片状，最大可达10厘米左右，外层包裹着胶质体，状如胶质皮膜，呈暗橄榄色或茶褐色，有点象泡软的黑木耳。

地皮菜的营养价值

地皮菜的口感很好，和黑木耳类似，其营养价值也很高，蛋白质含量高于鸡蛋、木耳和银耳，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，是补充蛋白质的绝佳来源。

据测定，地皮菜含有多种营养成分，每100克干地皮菜含蛋白质15克、脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克。

地皮菜也叫地耳，是一种在雨后才会出现的野生菜。地皮菜是藻类和真菌的结合体，所以分不出根茎叶，和紫菜一样。地皮菜富含蛋白质、粗纤维以及钙、锌、磷等微量元素，具有清热降火、降脂明目、提高免疫力和预防老年痴呆的作用。

1.健脑明目： 地皮菜可以抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，从而预防老年痴呆。地皮菜对眼睛发育也起到很重要的作用，它含有一种可以促进视网膜感光物质的发育，从而预防夜盲症，增强眼睛抗病能力；

2.预防心血管疾病： 地皮菜富含镁元素，可以改善微循环，扩张和软化血管，降低血液的粘稠度，从而让血压更容易控制。地皮菜含有一种可以降血脂的物质，经常食用能够预防一些心脑血管疾病和动脉硬化；

3.美容瘦身： 地皮菜的脂肪含量很低，而且富含天然胶质。长期食用地皮菜不仅可以降脂瘦身，还能有助于淡化脸上的色斑，滋润皮肤，起到美容养颜的功效。

1.地皮菜性寒，脾胃虚寒、产妇和经期女性不适合食用；

2.地皮菜比较润滑，腹泻者不可多食；

PS：地皮菜非常适合头晕乏力、眼花耳鸣、糖尿病、冠心病、记忆力衰退、心悸以及抑郁症患者食用。

地皮菜是什么菜？

其实地皮菜的真正学名叫做普通念珠藻，也被称作是地木耳、地软、地da菜和雨菌子等。

我们平时所见到的是它的原植体，它的外部由胶被包裹，内部则是由藻丝弯曲、相互缠绕而成，是陆生植物。

不光是在我们这边有，在世界各地，地木耳都是有分布的，主要生长在岩石和平原的草地上、田埂以及水堤岸上。

我们这边只要下雨石头上和沙土上到处都是地木耳，它的生存能力特强。

地木耳的营养价值还是比较高的，它是高蛋白低脂肪含量的食物，有高含量蛋白质的同时，同样含多种维生素、磷、锌、钙等，此外氨基酸的含量也很高，其中人体所必须的氨基酸多达八种。

因为其富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，所以再给人体提供必要的营养的同时也有补虚益气、滋养肝肾的作用。

总的来说地木耳是一种营养丰富，可以促进人体消化，提高人体免疫力的 健康 食品。

地皮菜是一种藻类，低等植物，在生物学上分类属于念珠藻属，别名地木耳等，是一种固氮蓝藻。是由活性部分繁殖不断扩展，耐干旱，在草原上半干旱地区分布很广。平时卷缩成一卷，下雨后，因吸水而展开，呈片状，看上去黑色的，拿起来太阳底下一照，呈黄绿色。

和地皮菜同是念珠藻属的发菜则更加有名，象头发丝，俗称地毛，因与"发财”同音，因而在广东，马来西亚，印度尼西亚，新加坡等地，备受推崇。常用来做"发财汤”，在大饭店价格昂贵。因发菜主要产于内蒙古草原上，采集发菜对草原破坏特别厉害，所以现在已经禁止私自采集发菜，禁止私下交易。

发菜和地皮菜一样都是藻类。含有多种营养成分，维生素，蛋白质含量高；总氨基酸含量相近，有很好的营养价值。

地皮菜也可以做汤，也做凉拌菜，包子馅等等。地皮菜是允许采集的，如果你来草原 旅游 ，可以让导游把你带到有地皮菜的地区，边玩边采集一点野生地皮菜，带回家给家人做一顿美味的野生地皮菜汤和地皮菜包子，也是来草原的一个很大的收获。

地皮菜，又叫:地皮菇、地耳、雷公粪等，我们这里叫它地瓜皮。

我不知道它有什么营养，只知道它好吃。毕竟不是专家吗，不敢妄加言论。

它生长最多的地方是山沟里，季节性流水的地方，长流水反而不长。

每年雨季来临时，地皮菜就出现了，并且生长迅速，三两天的时间就会长得一堆堆的。

它外形酷似用水泡开的木耳，不过它们的颜色是绿色的，有透明感。

如果连续下三天以上的雨，河滩上也会有它们的身影出现，不过没有山上长得旺盛。

如果水被

太阳晒干了，它们就消失了。

不是真的消失了，而是它们失去水份后体积迅速变小，体积比减小上百倍。如果不仔细观察，很难发现它们的存在。

但是只要有充足的水份，它们还会快速生长的。

它们就像是随着雨水从天而降的一个样，所以有人就叫它们"雷公粪"



农村有一种野菜软软黏黏的看着“脏”吃起来“香”！

地皮菜，不知道大家有没有听说过，或者是吃过，这是农村可以采到的一种野菜，软软黏黏的，味道非常好！一般在下雨过后出现！别看它名字叫地皮菜，但它却并不是野菜，因为它根本就不是植物，而是一种菌藻，学名叫普通念珠藻。

这菜就是地皮菜，各地的叫法不同，有的地方还叫它地木耳。

地皮菜看起来很脏，尤其经常在雷雨之后出现，又有人喊它为雷公屎，虽然名字听起来有点恶心，但是营养价值却很高

地皮菜，也叫地达菜、地木耳、地软、地耳、天菜、雷公屎、鼻涕草、雷公菜，是一种真菌类和藻类的结合体，因为地皮菜喜欢生长在潮湿，且土壤肥沃没有受到污染的环境，所以，一般在打雷下雨过后才会在地皮里面出现。

在每年的春夏季，地皮菜是在雷雨天气后，才会长出来，这个时候，很多农村的人都会挎着篮子去捡一些回来。

现在个别超市干货区卖的也有这个菜了。

地皮菜不仅食用美味，营养价值也很丰富，自身含有的钙，铁等元素，有起到补血养血的效果，而且地皮菜中的脂肪较少，自身又含有粗纤维，常吃的话，能够促进身体的新陈代谢。

现在野生的地耳越来越少了，也是偶尔回老家能看到，据说好的地耳一斤能卖70多块钱，可惜即使是农村，野生地耳也不多了，你有没有吃过地耳菜？了解更多相关资讯，请关注：农爱邦

你的家乡都有哪些好吃的野菜？

你的家乡都有哪些好吃的野菜？

家乡的野菜，这个要说起来，可是有些多了，恐怕是一时半会儿也说不完的，先说几种自己常吃的吧。

1，面条菜：这个野菜大家都比较熟悉，它常生长在麦田里，其实是麦瓶草，石竹科草本，我们在三月份采摘它的幼苗和嫩叶食用，吃法是凉拌菜和做馅包包子包饺子等，味道甜的很好吃。但老了就不能吃了。

2 ，小蒜：也叫薤白，是百合科草本。常生长在农田、荒地里，我们一般在三四月采挖它的幼苗和根茎食用，吃法主要是腌制咸菜，风味独特，非常好吃。3，乌龙头：它是五加科楤木属木本植物，常生长在森林边缘灌木丛中。我们在四月份采摘它的嫩芽食用，吃法是做菜前要焯水处理，除去苦味，在做凉拌菜、炒肉片、做打卤面等，味道特别，人们非常喜欢吃的。

4，五加芽：这里常叫五叶典、五撮典等，据我查资料鉴别它是五加科灌木蜀五加和糙叶五加的嫩叶芽，一般在四月份我们在山林中采摘，在食用前也要焯水处理后，再做凉拌菜、炒菜等食用，味道味苦带甜，风味别致。

关于“地皮菜几月就不能捡了”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！